• 2012-09-20     中國時報     鍾玉玨/綜合報導   

  • 黑巧克力的可可有放鬆血管壁、降低血壓的作用,但熱量不容忽視。(本報資料照)

     香濃巧克力是不少人的最愛,現在則又多了享用的理由。最新研究顯示,每天吃黑巧克力可稍稍降低血壓。

     國際實證醫學組織「卡克倫恩群組」(Cochrane Group)公布的研究報告指出,黑巧克力的可可含有黃烷醇(flavanol),能在人體製造氧化氮,而氧化氮可「放鬆」血管壁,進而降低血壓。黃烷醇是種天然植物化合物,存於可可、茶、蔬果與紅酒。

     研究報告針對20份相關文獻進行比對與分析後發現,每天食用黑巧克力者(每日攝取量從3公克至105公克不等),其血壓的收縮壓比鮮少食用的人要稍低2至3毫米/汞柱,正常的收縮壓在120毫米/汞柱之下。

       研究主持人凱倫.瑞德女士(Karin Ried)表示,目前儘管無足夠證據顯示黑巧克力對降低血壓有長期之效,但短期之效證明黑巧克力仍有作為輔助其他療法的功能,藉以減少罹患心血管疾病的風險。

      不過,專家也提醒,黑巧克力的熱量還是不容忽視(100克約500卡),多食或許有助降低血壓,但胖了身材可就得不償失。此外,大豆、杏桃、黑莓、蘋果等也含黃烷醇,含量雖不及可可,但脂肪和糖的含量卻低於可可,副作用也比可可小。

    資料來源:http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,100302+112012092000065,00.html
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