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　義大利一項研究顯示，每天吃一塊巧克力，有助於延緩失智症和阿茲海默氏症。

　義大利拉奎拉（L’Aquila）大學的研究人員發現，每天喝可可飲，有助於改善發生在老年人身上的「輕度認知障礙」，這種記憶力衰退症狀可能進一步發展成失智或阿茲海默氏症。

　這項研究把97名70歲以上的經診斷罹患「輕度認知障礙」的老年人分成3組，每組30人，每天分別給予高、中和低3種不同濃度的可可飲。可可飲含有黃烷醇（flavanol）成分。這種化學物質與降低失智症風險有關，而且存在於各種食物中，包括黑巧克力等可可產品都富含黃烷醇。

　接受這項實驗的老年人被限制飲食，以排除掉其他黃烷醇來源，如：茶或紅酒。8周研究結束時，再評估他們的認知功能，包括工作記憶和訊息處理速度。

　結果發現，每天喝中、高濃度可可飲的人，在許多項目的認知功能測驗分數明顯比較高，包括工作記憶。喝較高濃度可可飲的人，認知功能改善程度比喝低濃度者好很多。

　喝中、高濃度可可飲（黃烷醇含量較高）者，其胰島素抗性和血壓也降低。論文發表在《高血壓》（Hypertension）期刊。

　主持這項研究的戴西德瑞表示，這項研究提供了振奮人心的證據，證明攝取可可的黃烷醇，並搭配控制熱量的營養均衡飲食，可以改善認知功能，不過需要更大規模的研究，確認其功效能持續多久，以及需要吃多少可可才能攝取到適當的黃烷醇，讓身體更健康。

資料來源：http://life.chinatimes.com/life/11051801/112012100700062.html
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